کتاب تغذیه ورزشی و ورزش (Sports and Exercise Nutrition) نوشته نویسندگان برجسته ای چون William D. McArdle, Frank I. Katch و Victor L. Katch، یکی از منابع اصلی و معتبر در زمینه تغذیه ورزشی به شمار می آید. این کتاب با ارائه آخرین یافته های علمی، به دانشجویان، مربیان و ورزشکاران کمک میکند تا درک عمیقی از ارتباط بین تغذیه، انرژی و عملکرد ورزشی پیدا کنند.
یکی از نقاط قوت اصلی این اثر، پوشش جامع مباحث پایه ای تا پیشرفته است. از متابولیسم انرژی و نقش درشت مغذی ها و ریزمغذی ها گرفته تا استراتژی های تغذیه ای خاص برای ورزش های مختلف، همه و همه در کتاب Sports and Exercise Nutrition به تفصیل مورد بحث قرار گرفته اند. نویسندگان با استفاده از زبانی شیوا و در عین حال علمی، مفاهیم پیچیده را برای مخاطب ساده سازی کرده اند. ویرایش جدید این کتاب با تمرکز بر آخرین تحقیقات و دستورالعمل های بالینی، اطلاعاتی به روز و کاربردی را در اختیار خواننده قرار میدهد.
این کتاب نه تنها یک منبع درسی برای دانشجویان رشته های تربیت بدنی و علوم ورزشی است، بلکه به عنوان یک راهنمای عملی برای متخصصان تغذیه، پزشکان ورزشی و مربیانی که با ورزشکاران حرفه ای کار میکنند، بسیار ارزشمند است. اگر به دنبال یک منبع معتبر برای بهینه سازی عملکرد ورزشی از طریق تغذیه هستید، کتاب تغذیه ورزشی مک آردل انتخابی بی نظیر خواهد بود.